目前科技的發展，制作紅薯粉絲已經由傳統復雜的手工工藝，逐漸發展為機械加工，那么小編今天就帶大家了解一下紅薯粉絲的傳統制作工藝吧：
　　1，挑選紅薯，要挑選表面光滑，無病吳崇海無青頭的紅薯。
　　2，清洗紅薯，先將紅薯外洗干凈再將兩頭切去。
　　3，粉碎紅薯，洗凈后紅薯及時粉碎，不能長時間放置，邊打邊加水，打的越細越好。
　　4，過濾，沉淀之后將過濾池內水全部排進，去除淀粉吊成粉坨暴曬，暴曬也要分兩步步讓其水分蒸發，當水分蒸發一半后將其切成若干份繼續暴曬。
　　5，將淀粉面加入冷水煮沸攪拌打成漿糊。
　　6，漿糊漏絲后曬干即成為我們所使用的紅薯粉絲。
　　這就是紅薯粉絲的傳統制作工藝，但是對于這樣的傳統工藝所制作的紅薯粉絲的口感才是好的，因此想要做出正宗的食品，就要嚴格把握每一道工序。
　　小編：li